Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Інфармацыя

Мясной суп - адно з самых распаўсюджаных і ўзрушаюча смачных першых страў Фінляндыі. Рыхтуецца яно доўга, але канчатковы вынік варта любых выдаткаваных сіл. Што вам спатрэбіцца: Мяса (ялавічына) - 1 кілаграм. Соль - 1 сталовая лыжка. Вада - 2,5 літра. Рэпчаты лук - 2 штукі. Чорны перац - 10 гарошын.

Чытаць Далей

Неверагодна смачнае кандытарскі выраб з рознымі начынкамі - кекс - з'явілася яшчэ ў Старажытным Рыме. У тыя часы збожжа граната, разынкі, арэхі і іншыя інгрэдыенты змешвалі з ячменным пюрэ. Што вам спатрэбіцца: Сметанковае масла - 200 грам. Яйка - 3 штукі. Цукар - 6 сталовых лыжак. Мука - 300 грам. Грэцкія арэхі - 150 грам.

Чытаць Далей

Жыхары краін, размешчаных ля мора, такіх, як напрыклад, Фінляндыя, заўсёды адрозніваліся хвацкім здароўем і вялікі працягласцю жыцця. Адна з прычын гэтага - частае ўжыванне рыбы. Што вам спатрэбіцца: Селядзец - 1 штука. Цукар - 1 сталовая лыжка. Воцат - 40 грам. Рэпчаты лук - 1 штука. Корань хрэна - 1 невялікі кавалачак.

Чытаць Далей

Мясныя піражкі ў бульбяным тэсце - дзівосна смачная, рассыпістая выпечка. У Фінляндыі яе часта бяруць з сабой на пікнікі, у паходы і проста на шпацыр. Што вам спатрэбіцца: Для тэсту: Сухое бульбяное пюрэ - 100 мл. Мука - 500 мл. Разрыхляльнік цеста - 1 гарбатная лыжка. Сметанковае масла - 200 грам.

Чытаць Далей

Пюттипанна - традыцыйнае фінскае страва. Рыхтуецца яно хутка і так проста, што з ім справіцца нават самы неспрактыкаваны кулінар. Што вам спатрэбіцца: Бульба сярэдняга памеру - 6-8 штук. Моркву сярэдняга памеру - 2 штукі. Рэпчаты лук - 2 штукі. Вэнджаныя каўбаскі - 400 грам. Таматная паста або кетчуп - 3 сталовых лыжкі.

Чытаць Далей

Кожны чалавек, нават той, які ні разу не стаяў ля пліты, прыкладна ўяўляе сабе, як рыхтуюцца бліны: спачатку замешваецца вадкае цеста, потым яно порцыямі выліваецца на патэльню і падсмажваецца. Што вам спатрэбіцца: Малако - 800 грам. Яйка - 3 штукі. Мука - 125 грам. Сметанковае масла - 100 грам.

Чытаць Далей

У нядзелю, на пяцідзесяты дзень пасля Вялікадня, каталікі і лютэране святкуюць Спасланне Святога Духа (лютэранскую Пяцідзесятніцу). Хеллунтай У праваслаўных на гэты дзень прыпадае свята Тройцы, каталікі і лютэране ж адзначаюць Сёмуху праз тыдзень пасля Спаслання. Хеллунтай або лютэранская Пяцідзесятніца ў заходняй традыцыі выступае пачаткам цэлага цыкла святаў.

Чытаць Далей

У фінскай кухні вы рэдка сустрэнеце рэцэпты салодкай мучной выпечкі. У паўночнай краіне больш любяць рэзкая, лёгкае печыва, смачнае і ня цяжкае для страўніка. Што вам спатрэбіцца: Жытняя мука - 2 шклянкі. Яйка - 2 штукі + 1 жаўток для абмазкі. Цукар - 1 сталовая лыжка. Сметанковае масла - 50-60 грам. Разрыхляльнік цеста - 1 гарбатная лыжка.

Чытаць Далей

Нягледзячы на ​​тое, што радзімай катлет з'яўляецца Францыя, фінскія кулінары дасягнулі проста віртуознага майстэрства ў падрыхтоўцы гэтай стравы з фаршу. Іх катлеты, як і большасць іншых страў, - каларыйныя, пажыўныя, сытны і смачныя. Што вам спатрэбіцца: Бараніна (фарш) - 60 грам. Ялавічына (фарш) - 120 грам.

Чытаць Далей

Раней тартарам называлі любы спосаб дробнай нарэзкі прадуктаў. З цягам часу гэта назва сталі ўжываць для абазначэння нарэзаных мясных або рыбных страў, прыпраўленых спецыфічным падліўкай. Што вам спатрэбіцца: сіг маласольныя - 250 грам. Рэпчаты лук - 1 штука. Кроп - 1 сталовая лыжка. Смятана - 2 сталовых лыжкі.

Чытаць Далей

Пра вартасці такога стравы, як салата, вядома ўсім. Ён лёгка рыхтуецца, не патрабуе доўгага стаяння ў пліты, добра засвойваецца і з'яўляецца выдатным дадаткам да розных гарніру. Што вам спатрэбіцца: Ласось - 250 грам. Салёны агурок - 3-4 штукі. Яйкі - 3 штукі. Адварной рыс - 180 грам. Маянэз - 120 грам.

Чытаць Далей

Інтрыгуючае і невядомае страва з назвай "Фінскі ягадны суп" на самай справе ніякага дачынення да супу не мае. Гэта ўсяго толькі незвычайны кісель. Што вам спатрэбіцца: Ягады (клубніцы, маліна, парэчка, журавіны) - 750 грам. Белае паўсалодкае віно - 1 шклянку. Палачка карыцы - 1 штука. Вада - 2 шклянкі.

Чытаць Далей

З такой рыбы, як сіг, рыхтуюць велізарную колькасць самых розных страў. Яго хвацкія смакавыя якасці выдатна захоўваюцца і ў смажаным, і ў вараным, і ў вэнджаным, і ў салёным выглядзе. Што вам спатрэбіцца: сіг - 4 порцыі па 150 грам. Светлыя паніровачныя сухары. Жытняя мука. Для марынаду: Крэм-фраше - 1 літр.

Чытаць Далей

Салёнае печыва - яшчэ адзін выдатны прыклад фінскай выпечкі, узрушаючай да спадобы і лёгкай ў падрыхтоўцы. Гэта печыва выкарыстоўваецца не толькі ў ролі дэсерту да гарбаты або кавы, але і адначасова зьяўляецца закускай да піва і іншым, больш моцным, гарачыльных напояў. У Фінляндыі ці ледзь не ў кожнай кавярні і рэстаранчыку можна ўбачыць наведвальнікаў, з задавальненнем хрумсткіх гэтай духмянай выпечкай.

Чытаць Далей

Муксун з роду Сігаў - высакародная, далікатэсная і дарагая рыба. Яна вельмі карысная і рэкамендуемыя тым, хто сядзіць на дыеце. Што вам спатрэбіцца: Муксун - 600 грам. Жытняя мука для паніроўкі. Паніровачныя сухары. Раслінны алей для смажання. Соль - па гусце. Мясны булён (неабавязкова) - па гусце. Для марынаду: Смятана - 200 грам.

Чытаць Далей

Калакукко - найбольш вядомае фінскае страва. Яго назва паходзіць ад двух слоў: "kala", якое азначае рыбу, і "kukko" - пірог. Што вам спатрэбіцца: Для тэсту: Пшанічная мука - 700 грам. Сухія дрожджы - 10 грам. Сметанковае масла - 100 грам. Малако - 250 мл. Курынае яйка - 1 штука. Соль - ½ чайнай лыжкі.

Чытаць Далей

Брамкі - адкрытыя піражкі з начыннем, любімае ласунак жыхароў Фінлядыі і Карэліі. Рыхтуюцца яны хутка і проста і лічацца цалкам штодзённым, а не святочным, стравай. Што вам спатрэбіцца: Для тэсту: Жытняя мука - 2 шклянкі. Малако - 2/3 шклянкі. Смятана - 2/3 шклянкі. Соль - ¼ чайнай лыжкі. Для начыння: Сярэдні бульба - 5-6 штук.

Чытаць Далей

Пачынаецца святочны каляндар фінаў з Новага года, які традыцыйна адзначаюць у ноч з 31 снежня на 1 студзеня. Новы год Гэты дзень у Фінляндыі прынята святкаваць з размахам у шумнай кампаніі сяброў. Многія фіны праводзяць вечар у рэстаранах, клубах і кавярнях. У Хельсінкі, на цэнтральнай плошчы краіны перад Кафедральным саборам збіраецца моладзь, тут жа з віншавальнай прамовай перад гараджанамі выступае мэр.

Чытаць Далей

Колькі слоў сказана пра тое, што мама - гэта самы галоўны чалавек у жыцці. Гэта бясспрэчны факт, таму словы ператварыліся ў афіцыйнае свята, які носіць імя: Дзень маці, калі дзеці могуць праявіць сваю любоў да мамы, гэты дзень у годзе можна назваць афіцыйным днём шанавання мам. Гэтае свята адзначаецца ў многіх краінах свету, і Фінляндыя не стала выключэннем, там гэтага свята надаецца асаблівая ўвага.

Чытаць Далей

У фінскім грамадстве сям'я займае ганаровае першае месца, гэта выяўляецца як у асабістых адносінах, так і ў дзяржаўнай падтрымцы. Напрыклад, у Фінляндыі бацька таксама можа сысці ў дэкрэт і няньчыцца з нованароджаным, падобныя прыклады ёсць толькі ў скандынаўскіх краінах. Хіба гэта не прыклад таго, што дзяржава асаблівым чынам шануе бацькоў?

Чытаць Далей