Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Інфармацыя

Гэты рэцэпт прывабны тым, што справіцца з гатаваннем можа нават самы неспрактыкаваны кулінар, і ў выніку атрымаецца выдатнае страва. Ім можна ласавацца і ў звычайныя дні, і падаваць да прыгожа упрыгожанаму святочнага стала. Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца: Марская стронга - 500 грам. Бульба сярэдняга памеру - 4-5 штук.

Чытаць Далей

У чацвер, на саракавы дзень пасля Вялікадня, фіны адзначаюць Хелаторстай або Ушэсце Хрыстова. Гэты рэлігійны свята прысвечана ушэсця Хрыста на неба і абяцаньні пра другое прышэсце Збавіцеля. Лічыцца, што ў гэты дзень чалавечая прырода Хрыста канчаткова становіцца чароўнай, а, значыць, недаступнай для чалавечых вачэй.

Чытаць Далей

Як вядома, жыхары Фінляндыі - аматары нестандартнага, нязвыклага і неспалучаемага. Гэта датычыцца ўсяго: і актыўнага адпачынку, і забаў, і, безумоўна, кулінарыі. Што вам спатрэбіцца: Філе рыбы - 150 грам. Соль - па гусце. Малако - 75 мл. Сметанковае масла - 1 гарбатная лыжка. Возьмем, да прыкладу, страва з доўгім складанай назвай майтокалакейтто - рыбу, тушеную ў малацэ.

Чытаць Далей

Фінляндыя можа пахваліцца вялікай колькасцю страў з рыбы. Марскіх насельнікаў тут запякаюць, смажаць, вараць і, вядома ж, дадаюць у суп. Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца: Рэпчаты лук сярэдняй велічыні - 1 штука. Сёмга - 300 грам. Памідор - 300 грам. Невялікая моркву - 1 штука. Бульба - 500 грам.

Чытаць Далей

Як вядома, фінская кухня багатая каларыйны і тлустымі мяснымі стравамі. Але, гартаючы павараную кнігу гэтай паўночнай краіны, можна выявіць мноства лёгкіх, прыемных і нізкакаларыйных страў. Што вам спатрэбіцца: Бульба - 150 грам. Мука - 40 грам. Сметанковае масла. Прасяная каша - 140 грам. Соль - па гусце.

Чытаць Далей

Клёцкі Климпируока - упадабанае страва фінаў. Часцей за ўсё яго падаюць у гарачым выглядзе са смятанай ці ж кладуць у суп. Што вам спатрэбіцца: Сліўкі - 1/3 шклянкі. Мука - 4 сталовых лыжкі. Бульба - 4 штукі. Яйка - 3 штукі. Разынкі - 2 сталовых лыжкі. Імбір - 1/4 чайнай лыжкі. Сечаная зеляніна - 1 сталовая лыжка.

Чытаць Далей

Напэўна, кожны хоць раз падаваў да стала свежую, духмяную селядзец з дымлівай бульбачкай і зялёным лукам. Але ці многія з вас рыхтавалі гэта страва па-фінску? Што вам спатрэбіцца: Філе селядца - 250 грам Бульба - 700 грам. Сечаны зялёны лук - 80 грам. Кроп - па гусце. Цёртая морква - па гусце.

Чытаць Далей

Скажам прама, фінскія капусныя аладкі - страва выключна на аматара. Вонкава яны падобныя з усім вядомымі галубцамі, але рыхтуюцца без дадання мяса. Што вам спатрэбіцца: Пярловая крупы - 1 шклянка. Бульба - 500 грам. Лісце капусты - 8 штук. Сыраватка або малако - 800 грам. Соль - па гусце.

Чытаць Далей

Што ні кажы, а фіны - прафесіяналы па частцы розных салат! Кожнае з іх страў адрозніваецца непаўторным густам, арыгінальнасцю і разнастайнасцю інгрэдыентаў. Вам спатрэбіцца: Салёная селядзец - 150 грам. Ялавічная выразка - 100 грам. Бульба - 2-3 штукі. Марынаваная буракі - 1 штука. Лук рэпчаты - 1 штука.

Чытаць Далей

Рыба з нязвыклым, на першы погляд, назвай "макрэль" на самай справе не што іншае, як усім вядомая скумбрыя. Што вам спатрэбіцца: макрэль - 300 грам. Рэпчаты лук - 1 штука. Моркву - 40 грам. Корань салеры - 30 грам. Зялёны гарошак - 40 грам. Соус - 100 мл. Для падліўкі: Рыбны адвар - 50 мл.

Чытаць Далей

Майаорокка - гэта традыцыйны выгляд юхі, найбольш распаўсюджаны ў Карэлію Фінляндыі. Рыхтуюць яго з сущика - дробнай сушанай ў печы рыбе. Што вам спатрэбіцца: Вада - 1.5 літра. Сущик - 100 грам. Рэпчаты лук - 1 невялікая галоўка. Бульба - 150 грам. Лаўровы ліст - па гусце. Соль - па гусце. Перац - па гусце.

Чытаць Далей

У Фінляндыі практычна ні адзін кулінарны рэцэпт не абыходзіцца без рыбы. Марскіх або рачных насельнікаў тут смажаць, вараць, вэндзяць, дадаюць у суп або салата. Што вам спатрэбіцца: Філе ласося - 750 грам. Для марынаду: Соль - 1 сталовая лыжка. Цукар - 1 сталовая лыжка. Брэндзі - 1 сталовая лыжка. Чорны молаты перац - 1 чайная лыжка.

Чытаць Далей

Рызота з малюскамі - далікатнае, лёгкае і паветраную страва з гэтым салёным пахам мора. Гэта страва, хоць і не вельмі складана ў падрыхтоўцы, усё ж патрабуе да сябе вялікай увагі і цярпення. Што вам спатрэбіцца: Прамыты рыс - 1 шклянку. Рэпчаты лук - 1 штука. Сметанковае масла - 3 сталовых лыжкі. Чорныя аліўкі - 70 грам.

Чытаць Далей

Традыцыйныя фінскія аладкі з бульбянога тэсту выдатна падыходзяць для тых, хто хоча сытна і смачна паесці з мінімальнымі грашовымі і прадуктовымі выдаткамі. Вам спатрэбіцца: Бульба сярэдняга памеру - 4 штукі. Сметанковае масла - 50 грам. Соль - 1 гарбатная лыжка. Цукар - 1 гарбатная лыжка. Яйка - 1 штука.

Чытаць Далей

Наступны чырвоная дата фінскага календара - Эпіфаній або Богаяўленне, традыцыйны каталіцкае свята, цесна звязаны з трыма асноўнымі евангельскімі падзеямі - Калядамі Хрыстовым, глыбокай пашанай вешчуноў і Вадохрышчам Хрыста ў Ярдане. Паколькі Каляды святкуецца асобна, 25 снежня, асноўны акцэнт Эпіфаніі пераносіцца на Вадохрышча.

Чытаць Далей

Паштэт з ласося і шчупака - выдатны варыянт закускі або дапаўненні да гарніру. Галоўнае яго годнасць складаецца ў тым, што ён выдатна захоўваецца нават у маразільнай камеры, не губляючы пры гэтым свайго ўзрушаючага і пікантнага густу. Што вам спатрэбіцца: Шчука - 500 грам. Ласось - 500 грам. Сліўкі - 1 літр. Соль - па гусце.

Чытаць Далей

Дзень усіх святых, больш вядомы як Дзень усіх Святых, прыйшоў у Фінляндыю ў 1835 годзе. Адзначаюць гэтае свята, як правіла, у першую нядзелю лістапада. У гэтым годзе Дзень усіх Святых прыпадае на чацвёртае лік. Дзень усіх Святых ў Фінляндыі Згодна лютэранскай традыцыі, Дзень усіх сьвятых ня пераносіцца і заўсёды прыпадае толькі на 1-га лістапада.

Чытаць Далей

Большасць назваў фінскіх страў гучаць загадкава і незразумела. Адразу з'яўляецца жаданне прыгатаваць іх, як нешта заморскае і экзатычнае. Што вам спатрэбіцца: Яйка - 6 штук. Зялёны лук - 1 сталовая лыжка. Малако - 150 мл. Маргарын або масла - 1 сталовая лыжка. Соль - 1 гарбатная лыжка. Чорны молаты перац - па гусце.

Чытаць Далей

Ласасёвы мус з ікрой - незвычайна смачнае, арыгінальнае і лёгкае страва. Часцей за ўсё яго рыхтуюць у рэстаранах, на Новы год, вяселле, дзень нараджэння ці іншы важны сямейнае свята. Што вам спатрэбіцца: Тлустыя сліўкі - 400 мл. Аліўкі, фаршаваныя лімонам - 10 штук. Ласось гарачага вэнджання - 200 грам.

Чытаць Далей

Гарохавы суп "Хернерокка" - вельмі сытна і каларыйнае страва. У Фінляндыі яго рэдка рыхтуюць па святах - гэта, хутчэй, звычайны і паўсядзённы варыянт. Што вам спатрэбіцца: Гарох - 250 грам. Вада - 2 літра. Вада для замочвання - 2.5 літра. Ялавічына - 250 грам. Свініна, свіныя косткі з мозгам - 350 грам.

Чытаць Далей