Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Lappi Ravintola: Кусочек Лапландыі ў цэнтры Хельсінкі

У рэстаране Lappi Ravintola драўляныя сцены пахнуць смалой і лесам, а ў каміне пад традыцыйную фінскую музыку танчаць языкі полымя. Тут над сталамі лунаюць апетытныя водары вэнджанай аленіны і смажанай рыбы, у пузатых гуртках дыміцца ​​класічны фінскі кавы, а меню ў драўлянай вокладцы чытаецца, як кніга скандынаўскіх саг і паданняў. У Lappi Ravintola цяжка паверыць, што ўсяго за некалькі крокаў шуміць няўрымслівы цэнтр Хельсінкі, і яшчэ не выходзячы з рэстарана, ужо хочацца вярнуцца сюды зноў.
Рэстаран Lappi Ravintola

У бярвеністай хатцы

Жыхары Лапландыі ва ўсе часы любілі збірацца ва ўтульных драўляных хатках: грэліся каля агню, пілі ягадныя настойкі, вячэралі, распавядалі адзін аднаму гісторыі і атрымлівалі асалоду ад хатняй утульнасцю так, як можа атрымаць асалоду ад ім толькі плённа прапрацаваў цэлы дзень чалавек ...

Акно ў рэстаране

Менавіта таму рэстаран Lappi Ravintola выкананы ў стылі ў традыцыйных лапландскага хатак. У адным з залаў у халодныя вечары ўтульна патрэсквае камін, у паўзмроку мігочуць агеньчыкі свечак, на сценах з наструганного дошак вісяць аленевыя рогі, старадаўнія фатаграфіі, "партрэты" паўночнага ззяння ...

Афіцыянткі ў Lappi Ravintola апранутыя ў яркія чырвона-жоўта-сінія касцюмы - гэта традыцыйныя колеру жаночых летніх нарадаў у фінскім муніцыпалітэце Enontekiö. Лапландскія дэлікатэсы і рыбную талерку тут падаюць на велізарных драўляных дошках, а некаторыя і супу - у традыцыйных гліняных місках.

Кава ў Lappi Ravintola прыносяць у лапландскія кубках з бярозы пад назвай Кукса. Дзякуючы асаблівай форме і прыродным уласцівасцю бярозавай драўніны, такія гурткі доўга захоўваюць напой гарачым ўнутры, застаючыся пры гэта умерана цёплымі звонку.

Кулінарнае падарожжа да Палярнаму крузе

Лапландская кухня - рэзкая, мясная, яркая, разнастайная, але пры гэтым досыць здаровая і карысная. Гэта лёгка вытлумачальна: каб адчуваць сябе добрым і поўным сіл у суровым прыпалярных клімаце чалавеку трэба шмат бялкоў і вітамінаў. У Lappi Ravintola кажуць стравы па фінскім і лапландскія рэцэптах, практычна на 100% выкарыстоўваючы толькі натуральныя прадукты, вырабленыя Фінляндыі.

Ікра рапушка і ласося з чырвоным лукам, аленінай і салёным ласосем

Пачаць сапраўдную лапландскага трапезу можна з ікры рапушка са смятанай і чырвоным лукам (Так-так, менавіта так і любяць ёсць ікру фіны) або традыцыйнага фінскага сметанковага супу з ласосем па рэцэпце рачной даліны Торн. А калі хочацца паспрабаваць усё і адразу, варта замовіць асарці лапландскага далікатэсаў, Куды ўваходзіць тартар з ласося, ікра рапушка, свежепросоленная аленіна, салата з лясных грыбоў, вэнджаная рапушка, знакаміты Лапландскі сыр, вяленая аленіна і, вядома ж, самая папулярная фінская ягада - морошка.

Аленіна з салёным агурком

У якасці асноўнага стравы для тых, хто адрозніваецца хвацкім апетытам, падыдзе фірмовая страва рэстарана - філе аленя, засмажанай на грылі, з бульбяным кейклом, журавінавым соўсам, рэпай з мёдам і вэнджаным пюрэ з пастарнака. Аматарам "рачных дарункаў" варта паспрабаваць найсвежыя смажаную рыбу дня з духмянымі рэзкімі затаўкамі і сезоннымі гароднінай. А вегетарыянцаў (і не толькі) напэўна здзівіць незвычайнае ячменнае рызота з ляснымі грыбамі і паніраваць лапландскага сырам.

Завяршыць трапезу лепш за ўсё адным з сытных паўночных дэсертаў - напрыклад, блінцом на кефіры з ванільным марозівам і чарнічных узварам або лапландскія сырам, запечаным у сліўках з карыцай.

Слёзы паўночнага аленя і морошковый лікёр

Выбіраючы напоі Lappi Ravintola, не варта абмяжоўвацца толькі півам ці віном (хоць у меню рэстарана, вядома ж, ёсць і хвацкае фінскае піва, і выдатны выбар він, спецыяльна падабраных так, каб ідэальна спалучацца з якія падаюцца стравамі).

фінскае віно

Тут трэба не выпусціць свой шанец і паспрабаваць сапраўдную Лапландыю "на смак". Напрыклад, замовіўшы аперытыў "Алені слязінкі" - крышталёва-чыстую ледзяную гарэлку з замарожанай журавінамі або насычаны морошковый лікёр, які ў lapi ravintola робяць самі. А потым, канчаткова осмелеть і вырашыцца паспрабаваць кактэйлі з загадкавымі лапландскага назвамі. Дужае і салодкае "Акно ў балоце" з марошка, віскі, морошкового лікёру і спрайт або далікатны рамантычны "Кліч снежных далін" з морошковым Клер, лікёрам "Парфіяй Амур", ананасавы сокам і сліўкамі.

Меню для душэўных гутарак

Сустрэчы з сябрамі - гэта душэўныя размовы, цёплая атмасфера і шмат смачнай і сытнай ежы. У Lappi Ravintola ведаюць гэта, таму ў рэстаране можна замовіць спецыяльнае лапландскага меню.

Бар Lappi Ravintola

  • Меню А - для тых, хто па-сапраўднаму прагаладаўся (71 еўра з чалавека). Гэта асарці лапландскага далікатэсаў, філе аленя, засмажанай на рашотцы ў якасці асноўнага стравы, і блінец на кефіры з ванільным марозівам і чарнічных варэннем на дэсерт.
  • Меню B - для аматараў рыбы (50 еўра з чалавека). Гэта салата з свежепросольной аленіны, смажаная рыба дня з духмянымі рэзкімі затаўкамі і сезоннымі гароднінай, а на дэсерт - торт пад бруснічным мусам.
  • Меню С - для вегетарыянцаў (40 еўра на чалавека). Гэта салата з лапландскага сырам на закуску, рызота з ячменю з ляснымі грыбамі і паніраваць Лапландскі сырам, а таксама марожаная журавіны з карамельны соусам на дэсерт.
  • Меню D - для тых, хто хоча паспрабаваць стравы лапландскага кухні (45 еўра з чалавека). Гэта суп з ласося па традыцыйным рэцэпце рачной даліны Торн, шкварка з аленіны з бульбяным пюрэ і тоўчанай брусніцамі ў якасці асноўнага стравы, а таксама Лапландскі сыр, запечаны ў сліўках з карыцай і варэннем з марошка.

* Такое меню можна замовіць на кампанію ад 2 чалавек, галоўнае зрабіць гэта не пазней, чым за 3 дні да візіту. На ўсю групу трэба замовіць аднолькавае меню.

Чатыры сакрэту наведвання Lappi Ravintola

Вячэра пры свечках

  • Забраніраваць столік загадзя. У Lappi Ravintola не так-то проста знайсці вольны столік, таму лепш зарэзерваваць яго загадзя, запоўніўшы форму на сайце рэстарана па адрасе www.lappires.com/reservations/finnish.html, патэлефанаваўшы па тэлефоне + 358-9-645 550 або адправіўшы заказ па E-mail: [email protected]
  • Не хвалявацца "пра моўны бар'ер". У Lappi Ravintola многія афіцыянты гавораць па-руску. Але нават калі ў дзень вашага візіту ў рэстаране не будзе працаваць "рускамоўны афіцыянт", праблем з выбарам страў не ўзнікне. Меню ў Lappi Ravintola меню надрукавана на 15 мовах.
  • Купіць падарункавы сертыфікат. Можна задаволіць выдатны "фінскі сюрпрыз" сябрам і блізкім, падарыўшы ім сертыфікат на памяшканне рэстарана. Асабліва зручна, што сертыфікат можна набыць на сайце рэстарана па адрасе shop.lappires.com/shop/lang/en, а потым атрымаць па пошце ў pdf-фармаце.
  • Не забудзьцеся фотаапарат. У лапландскага інтэр'еры рэстарана можна зрабіць цёплыя, утульныя і па-сапраўднаму фінскія фатаграфіі.

адрас: Helsinki, Annankatu 22.

Як дабрацца? Бліжэйшы метро Kamppi, рэстаран знаходзіцца недалёка ад Цэнтральнага чыгуначнага вакзалу.

Глядзіце відэа: Lapland Restaurant Kotahovi in Santa Claus Village Lappi-ravintola Arctic Circle Rovaniemi (Кастрычніка 2019).

Loading...

Пакіньце Свой Каментар