Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Фінскі ягадны суп

Інтрыгуючае і невядомае страва з назвай "Фінскі ягадны суп" на самай справе ніякага дачынення да супу не мае. Гэта ўсяго толькі незвычайны кісель.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Ягады (клубніцы, маліна, парэчка, журавіны) - 750 грам.
  2. Белае паўсалодкае віно - 1 шклянку.
  3. Палачка карыцы - 1 штука.
  4. Вада - 2 шклянкі.
  5. Цукар - па гусце.
  6. Крухмал - 2 сталовых лыжкі.
  7. Узбітыя сліўкі - па гусце.

Але мы прывыклі бачыць яго як густую ружовую клубнічную або малінавую масу, а фіны пры падрыхтоўцы кісяля праяўляюць цуды арыгінальнасці і вынаходлівасці. Да прыкладу, у гэтым рэцэпце для водару, прыгажосці і высакароднасці ў яго дадаюць віно, спецыі і ўзбітыя сліўкі. У выніку атрымліваецца дзіўная, але смачная сумесь, нешта сярэдняе паміж кісялём і глінтвейнам.

Для пачатку адбярыце некалькі прыгожых, буйных ягад для ўпрыгожвання і адкладзеце ў бок. Калі ў вас у наяўнасць ёсць толькі замарожаныя ягады, то перад гатаваннем пакладзеце іх у рондаль, заліце ​​вадой і закіпяціць. Пасля гэтага дадайце ў ваду віно, цукар, карыцу і варыце прыкладна пяць хвілін на слабым агні.

Калі вам пашанцавала, і вы карыстаецеся абсалютна свежыя ягады, то папярэдняй тэрмічнай апрацоўкі яны не патрабуюць. Змяшайце іх з вадой, карыцай, цукрам і віном і варыце хвілін пяць-дзесяць, пакуль ягады не размягчацца. На гэтым этапе можаце паспрабаваць на смак сваё страва: часта бывае так, што ягады кіслявы, і цукру вам спатрэбіцца пакласці ў два разы больш.

Зніміце сумесь з агню і блендеров ператворыце яе ў пюрэ. Цяпер развядзіце ў невялікай колькасці вады крухмал. Зноў вярніце кісель на пліту і, паступова уліваючы крухмал, варыце яшчэ пару хвілін да загусцення. Дайце атрымацца стравы цалкам астыць, а потым астудзіце яго ў халадзільніку.

Разліце кісель па шклянках і ўпрыгожце зверху ўзбітымі сліўкамі і буйнымі прыгожымі ягадамі.

Loading...

Пакіньце Свой Каментар