Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Селядзец ў кісла-салодкім марынадзе

Жыхары краін, размешчаных ля мора, такіх, як напрыклад, Фінляндыя, заўсёды адрозніваліся хвацкім здароўем і вялікі працягласцю жыцця. Адна з прычын гэтага - частае ўжыванне рыбы.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Селядзец - 1 штука.
  2. Цукар - 1 сталовая лыжка.
  3. Воцат - 40 грам.
  4. Рэпчаты лук - 1 штука.
  5. Корань хрэна - 1 невялікі кавалачак.
  6. Імбір - 2 грама.
  7. Каляндра - 2 грама.
  8. Зерне гарчыцы - 1-2 штукі.
  9. Соль - па гусце.
  10. Перац - па гусце.
  11. Кроп - 1 сталовая лыжка.
  12. Лаўровы ліст - 1 штука.

Жыхары краін, размешчаных ля мора, такіх, як напрыклад, Фінляндыя, заўсёды адрозніваліся хвацкім здароўем і вялікі працягласцю жыцця. Адна з прычын гэтага - частае ўжыванне рыбы. Як вядома, у рыбе ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітамінаў і карысных рэчываў. Узяць, да прыкладу, самую недарагую і распаўсюджаную селядзец. У ёй ёсць усё: і дастатковую колькасць ёду і тлушчу, і розныя мікраэлементы, і мінералы. У Фінляндыі існуе мноства спосабаў падрыхтоўкі селядца, і марынавання - адзін з самых папулярных. Найбольш часта фіны рыхтуюць рыбу ў кісла-салодкім марынадзе, надаць ёй асаблівы смак і водар.

Для пачатку вымачыць селядзец, потым выбаўце яе ад костачак і скуры і разрэжце на невялікія кавалачкі таўшчынёй 2-2.5 сантыметра. Дробна пасячэце лук і змяшайце яго з воцатам, цукрам, коранем хрэна, каляндрай, імбірам, зернямі гарчыцы і лаўровым лістом. Дадайце па гусце соль, перац і адпраўце у халадзільнік на 15 хвілін.

Апусціце селядзец у атрыманую сумесь, засыпце зверху кропам і пакіньце марынавацца два дні. Гатовую рыбу можна падаваць да варанай бульбе, пюрэ або проста есці са свежым хлебам.

Глядзіце відэа: Chicken Kiev котлета по-київськи - Eating Ukrainian Food in Kyiv, Ukraine (Красавік 2019).

Пакіньце Свой Каментар