Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Ласось пад марынадам

У Фінляндыі практычна ні адзін кулінарны рэцэпт не абыходзіцца без рыбы. Марскіх або рачных насельнікаў тут смажаць, вараць, вэндзяць, дадаюць у суп або салата.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Філе ласося - 750 грам.

Для марынаду:

  1. Соль - 1 сталовая лыжка.
  2. Цукар - 1 сталовая лыжка.
  3. Брэндзі - 1 сталовая лыжка.
  4. Чорны молаты перац - 1 чайная лыжка.
  5. Нарэзаны кроп - 1 невялікі пучок.

У Фінляндыі практычна ні адзін кулінарны рэцэпт не абыходзіцца без рыбы. Марскіх або рачных насельнікаў тут смажаць, вараць, вэндзяць, дадаюць у суп або салата. Для тых, хто не хоча асабліва стаяць у пліты, існуе марынавання - лёгкі, які не патрабуе асаблівых высілкаў спосаб. Для гэтай мэты лепш за ўсё падыдзе ласось - рыба з узрушаючым густам і далікатным філе.

Для пачатку злучыце усе інгрэдыенты для марынаду ў місцы і выліце адну чвэрць у невысокае страва. Вазьміце філе ласося (хваставую частка) і разрэжце на дзве роўныя паловы. Першую частку пакладзеце ў марынад скурай уніз. Верхнюю, зрэзаныя частка філе вымажьте пакінутым марынадам і дайце пастаяць 15 хвілін.

Другую палову ласося пакладзеце на першую, скурай уверх. Астатнюю частку марынаду выліце зверху і злёгку ўтрыце ў філе. Прычыніце страва фальгой і прыціснеце чым-небудзь цяжкім, напрыклад, дошкай, каб рыба лепш прахарчавалася. Перад ужываннем ласось павінен пастаяць у холадзе не менш за 12 гадзін, а захоўваць яго варта не больш за пяць дзён.

Вы можаце падаваць марынаваную рыбу ў чыстым выглядзе, на бутэрбродах, у якасці дадатку да розных страў тыпу смажанага бульбы або спагецці. У любым выпадку, яго далікатны густ стане упрыгожваннем для любога стала. Прыемнага апетыту!

Глядзіце відэа: Горбуша как семга! Малосольная горбуша соленая под семгу -быстрый и простой способ!Salted salmon. (Верасень 2019).

Пакіньце Свой Каментар