Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Мясной суп па-фінску

Мясной суп - адно з самых распаўсюджаных і ўзрушаюча смачных першых страў Фінляндыі. Рыхтуецца яно доўга, але канчатковы вынік варта любых выдаткаваных сіл.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Мяса (ялавічына) - 1 кілаграм.
  2. Соль - 1 сталовая лыжка.
  3. Вада - 2,5 літра.
  4. Рэпчаты лук - 2 штукі.
  5. Чорны перац - 10 гарошын.
  6. Моркву - 2 штукі.
  7. Бручка - ¼ штукі.
  8. Салера - зеляніна, ½ кораня.
  9. Бульба сярэдняга памеру - 6 штук.
  10. Нарэзаная пятрушка - 2 сталовых лыжкі.
  11. Пастарнак - ½ штукі.

Мясной суп - адно з самых распаўсюджаных і ўзрушаюча смачных першых страў Фінляндыі. Рыхтуецца яно доўга, але канчатковы вынік варта любых выдаткаваных сіл. Кавалкі сакавітага, духмянага мяса, традыцыйныя фінскія прыправы, вялікая разнастайнасць гародніны - што яшчэ трэба для сытнага, гарачага абеду ў сырам клімаце паўночнай краіны? ...

Для пачатку апаласніце мяса пад бруёй халоднай вады і прамакніце ручніком, каб ўвабраць лішнюю вільгаць. Закіпяціце ваду і апусціце туды подсушенной мяса, а таксама перац, лук і соль. Калі на паверхні з'явіцца пена, акуратна зніміце яе лыжкай. Прыкладна праз паўгадзіны, калі мяса напалову зварыцца, дастаньце і астудзіце яго. Пасля гэтага выбаўце ялавічыну ад сухажылляў і нарэжце буйнымі кавалкамі. Булён працадзіце.

Дробна пасячэце бручку і пастарнак, моркву парэжце кружочкамі і патрыце на сярэдняй тарцы салера. Дайце ім праварыць хвілін дзесяць, і толькі потым дадавайце бульбу. Калі гародніна будуць гатовыя, вярніце ў суп мяса і пасыпце свежай нарэзанай пятрушкай. У Фінляндыі гэты смачны, поўны вітамінаў абед традыцыйна падаюць са свежым храбусткім хлебам і квасам.

Глядзіце відэа: ФИНСКИЙ СУП. Уха из Трески. Новый Рецепт Финской Ухи (Можа 2019).

Пакіньце Свой Каментар