Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Жытняе печыва з Фінляндыі

У фінскай кухні вы рэдка сустрэнеце рэцэпты салодкай мучной выпечкі. У паўночнай краіне больш любяць рэзкая, лёгкае печыва, смачнае і ня цяжкае для страўніка.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Жытняя мука - 2 шклянкі.
  2. Яйка - 2 штукі + 1 жаўток для абмазкі.
  3. Цукар - 1 сталовая лыжка.
  4. Сметанковае масла - 50-60 грам.
  5. Разрыхляльнік цеста - 1 гарбатная лыжка.
  6. Смятана - 2 сталовых лыжкі.
  7. Соль і спецыі - 1 гарбатная лыжка.
  8. Кмен - 1 гарбатная лыжка.
  9. Кунжут - 1 гарбатная лыжка.

У фінскай кухні вы рэдка сустрэнеце рэцэпты салодкай мучной выпечкі. У паўночнай краіне больш любяць рэзкая, лёгкае печыва, смачнае і ня цяжкае для страўніка. Яскравым прыкладам гэтаму служыць печыва з жытняй мукі з кунжутам і кменам. У яго сапраўды непаўторны, арыгінальны смак, а сваю мяккасць і пяшчотны водар яно захоўвае яшчэ шмат дзён пасля падрыхтоўкі.

Для пачатку замесіце цеста. Разбіце ў місцы яйкі, усыпце цукар, растопленае сметанковае масла, разрыхляльнік і смятану. Цяпер добранька запраўце сумесь: соллю, кменам, можаце дадаць базілік, чабор, засушаны кроп, молаты перац. Зараз дадайце два шклянкі жытняй мукі і добранька замесіце цеста. Накрыйце яго ручніком і дайце пастаяць прыкладна пятнаццаць хвілін.

Раскачайце цеста ў блін таўшчынёй 5-6 мм. Пасыпце яго зверху кунжутам і ўтрамбуйце качалкай. Разрэжце цеста фігурна або на прастакутнікі і выкладзеце на бляху, пакрыты паперай для выпечкі. Выпякайце прыкладна 15 хвілін пры 200 градусах.

Гатовае печыва ядуць проста так або ў кампаніі з паштэтам, сырам, кавалачкам вяндліны або свежым агурком. Запіваюць яго гарбатай ці шклянкай свежага кефіру.

Пакіньце Свой Каментар