Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Гарохавы суп "Хернерокка"

Гарохавы суп "Хернерокка" - вельмі сытна і каларыйнае страва. У Фінляндыі яго рэдка рыхтуюць па святах - гэта, хутчэй, звычайны і паўсядзённы варыянт.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Гарох - 250 грам.
  2. Вада - 2 літра.
  3. Вада для замочвання - 2.5 літра.
  4. Ялавічына - 250 грам.
  5. Свініна, свіныя косткі з мозгам - 350 грам.
  6. Пшанічная мука - 2 чайных лыжкі.
  7. Соль - 1 сталовая лыжка.
  8. Прыправы - па гусце.

Гарохавы суп "Хернерокка" - вельмі сытна і каларыйнае страва. У Фінляндыі яго рэдка рыхтуюць па святах - гэта, хутчэй, звычайны і паўсядзённы варыянт. Ён вельмі добра здавальняе голад і надае сіл, таму выдатна падыходзіць для тых, хто займаецца доўгім і цяжкім фізічным працай. Пры правільнай падрыхтоўцы хернерокка мае глейкую, густую кансістэнцыю, надзвычайны водар і арыгінальны, ні на што не падобны густ.

Падрыхтоўка супу варта пачынаць яшчэ з вечара - замачыць гарох. Прычым ваду ў ім мяняюць двойчы: першы раз - на ноч, другі - рана раніцай. Калі гарох досыць вымачыць, апусціце яго ў халодную кіпячоную ваду і пастаўце на агонь.

Мяса нарэжце некрупным кавалкамі і разам з косткамі апусціце ў кіпячую ваду. Пасоліце, паперчыце і варыце прыблізна 2-3 гадзіны. Звычайна ў хернерокка не кладуць гародніна, але калі вы хочаце надаць свайму супу больш насычаны густ і апетытны выгляд, можаце дадаць у яго злёгку абсмаленую цёртую моркву і нашаткаваны рэпчаты лук.

Развядзіце муку ў чвэрці шклянкі прахалоднай кіпячонай вады і запраўце ёю гатовы булён. Праварыце яго яшчэ пару міну і можаце выключаць. Падавайце суп гарачым з кавалачкам свежага белага хлеба.

Глядзіце відэа: Гороховый суп Самый вкусный (Можа 2019).

Пакіньце Свой Каментар