Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Клёцкі па-фінску (Климпируока)

Клёцкі Климпируока - упадабанае страва фінаў. Часцей за ўсё яго падаюць у гарачым выглядзе са смятанай ці ж кладуць у суп.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Сліўкі - 1/3 шклянкі.
  2. Мука - 4 сталовых лыжкі.
  3. Бульба - 4 штукі.
  4. Яйка - 3 штукі.
  5. Разынкі - 2 сталовых лыжкі.
  6. Імбір - 1/4 чайнай лыжкі.
  7. Сечаная зеляніна - 1 сталовая лыжка.
  8. Соль - па гусце.
  9. Вада або булён - 1 літр.

Клёцкі Климпируока - упадабанае страва фінаў. Часцей за ўсё яго падаюць у гарачым выглядзе са смятанай ці ж кладуць у суп. Гэтыя клёцкі лёгка засвойваюцца, яны сытны і валодаюць арыгінальным густам і водарам, што робіць іх заўсёднікамі фінскіх вячэр. Рыхтуюцца яны вельмі хутка, таму калі часу ў вас у абрэз, а есці хочацца, скарыстайцеся гэтым рэцэптам.

Перш за ўсё, адварыце, пачысціце і разамніце бульбу ў пюрэ. Дадайце муку, узбітыя яйкі, разынкі і ўліце цёплае малако, паступова памешваючы. Не забудзьцеся усыпаць імбіра - менавіта ён надае фінскім Клецкага асаблівы водар і тонкі густ. Цяпер сфармуйце цеста і дайце яму трохі пастаяць.

Тым часам, закіпяціце булён. Вядома, варыць клёцкі можна і ў вадзе, але непажадана, бо смак можа атрымацца прэсным. Сфармуйце з цеста невялікія шарыкі і апусціце ў рондаль, памешваючы, каб клёцкі ня склеіліся. Праз 15-20 хвілін можаце вымаць. Калі хочаце, абсмажце клёцкі на патэльні да прыгожай залацістай скарыначкі і пасыпце іх свежай зелянінай. Страва гатова!

Loading...

Пакіньце Свой Каментар