Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Калалаатикко - селядзец з бульбай

Напэўна, кожны хоць раз падаваў да стала свежую, духмяную селядзец з дымлівай бульбачкай і зялёным лукам. Але ці многія з вас рыхтавалі гэта страва па-фінску?

Што вам спатрэбіцца:

  1. Філе селядца - 250 грам
  2. Бульба - 700 грам.
  3. Сечаны зялёны лук - 80 грам.
  4. Кроп - па гусце.
  5. Цёртая морква - па гусце.
  6. Соль - па гусце.
  7. Раслінны алей - 1 сталовая лыжка.
  8. Яйка - 2 штукі.
  9. Малако - 1/8 літра.

Калалаатикко - запечаная ў малацэ селядзец з бульбай - карыстаецца велізарнай папулярнасцю ў Фінляндыі. Рыхтаваць яе дома - адно задавальненне, а дзівосны водар і храбусткая залацістая скарыначка робяць гэта страва сапраўды каханым стравай ўсёй сям'і.

Перш за ўсё, старанна вышмаруйце бляху сметанковым алеем, каб пазбегнуць пригорания. Нарэжце бульбу плоскімі круглымі лустачкамі і раскладзеце на патэльні ў некалькі шэрагаў.

Пазбаўце селядзец ад дробных костак, парэжце яе невялікімі тонкімі кавалачкамі і размесціце-над бульбы. Зверху засыпце страва зялёным лукам, кропам, потертой на дробнай тарцы морквай і заліце ​​ўсё гэта сланечнікавым алеем. Калі селядзец не вельмі салёная, дадайце солі. Пасля гэтага адпраўляйце страва тушыцца у духавую шафу.

Калі калалаатикко будзе напалову гатовае, змяшайце яйкі з малаком, старанна ўзбіце. Пасля гэтага паліце ​​страва атрыманай сумессю і запякайце да гатовасці.

Пакіньце Свой Каментар