Папулярныя Пасты

Выбар Рэдакцыі - 2019

Майтокалакейтто - рыба ў малацэ

Як вядома, жыхары Фінляндыі - аматары нестандартнага, нязвыклага і неспалучаемага. Гэта датычыцца ўсяго: і актыўнага адпачынку, і забаў, і, безумоўна, кулінарыі.

Што вам спатрэбіцца:

  1. Філе рыбы - 150 грам.
  2. Соль - па гусце.
  3. Малако - 75 мл.
  4. Сметанковае масла - 1 гарбатная лыжка.

Возьмем, да прыкладу, страва з доўгім складанай назвай майтокалакейтто - рыбу, тушеную ў малацэ. Многім не прыйшло б і ў галаву спалучаць гэтыя два прадукту, але фіны эксперыментаваць не баяцца, атрымліваючы ў выніку арыгінальнае, а галоўнае, смачнае страва.

Для гэтага рэцэпту вазьміце філе вычышчанай, прамытай і прасоленыя рыбы. Гатунак рыбы тут не асоба важны - можаце кіравацца сваім уласным густам. Нарэжце яе тонкімі лустачкамі таўшчынёй 1,5-2 см, ачысціце ад дробных костак. Зараз вазьміце патэльню або бляху з бартамі і вышмаруйце тлушчам або алеем. Акуратна абкладзеце туды рыбу і заліце ​​малаком так, каб яно цалкам пакрыла рыбу. Калі малака аказалася больш, чым трэба, можаце дадаць у яго трохі мукі. Пасоліце і паперчыце, калі гэта неабходна, і адпраўляйце тушыцца ў духавай шафе 35-40 хвілін.

Перад падачай на стол гатовую рыбу заліваюць сметанковым алеем. У якасці гарніру добра выкарыстоўваць вараны рыс або спагецці.

Пакіньце Свой Каментар